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ビターハニーは、沖縄のヤンバルの森の中で冬に咲く、アサグラ（フカの木）の蜜を蜂達が集めたものです。
ほんのり苦味のある一味変わった"ビター"な味わいが贅沢なひと時を与えてくれます。
アサグラの蜜は非常に希少性が高く、ここでしか買えない唯一無二のハチミツを毎月お届けします。
ビターハニーを見にいく
ハチミツの仕入れは沖縄県INAHO FARMの敷地内にて無農薬で採蜜されています。蜜源である「アサグラ」は沖縄にしか自生しない希少植物。非加熱無添加100%なので酵素が生きており、夜おやすみ前にスプーン1杯舐めても虫歯にならず、健康のお役に立つ絶品の蜂蜜です。
ざらっとした舌触り。甘さの中にほのかな苦さがあり、複雑な味わいながらバランスが絶妙。青々とした風味もある「ビターハニー」のおすすめの食べ方は、ヨーロッパの健康法にちなんで、シナモンスティックでハチミツをすくい、バリバリっと齧り倒します。固さ、苦さ、半端じゃなく病みつきになる最高の逸品です。
沖縄県名護市のヤンバルと呼ばれている世界自然遺産の中にある農園、牧場です。広さは東京ドーム35個分50万坪の広大な大自然の中で、全て無農薬で、養蜂、山地酪農、稲作、果樹、野菜などをおこなっております。
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まあまあ美味しい
普通のハチミツの方がいい
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